Dzienne zapotrzebowanie na białko i 3 x nie dla puddingów proteinowych

Jeszcze kilka ładnych lat temu białko kojarzyło nam się wyłącznie z budowaniem masy mięśniowej i tym samym, ze sportowcami, którzy oprócz wykonywania odpowiednio dopasowanych treningów, potrzebują spożywać więcej białka niż przeciętna osoba.

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na białko i dlaczego białko jest tak niezwykle ważne dla naszego zdrowia?

Spis treści:

1. Rola białka w organizmie człowieka

2. Dzienne zapotrzebowanie na białko

3. Objawy niedoboru białka

4. Źródła białka w diecie

Rola białka w organizmie człowieka

Białko jest głównym budulcem naszego organizmu (w tym np. hormonów). Wpływa ono również na odbudowę tkanek. To właśnie z niego w głównej mierze składają się nasze komórki. Białko ponadto uczestniczy w tworzeniu komórek odpornościowych, co bezpośrednio przekłada się na jego ogromny wpływ właśnie na naszą odporność (Jak wzmocnić odporność - KLIK).

Co robi białko w organizmie oprócz wspomnianych już kwestii?

• transportuje tlen, żelazo, witaminy
• pomaga utrzymać stabilne ciśnienie oraz równowagę kwasowo-zasadową
• reguluje trawienie, oddychanie, krzepnięcie
• daje sytość i tym samym pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi (Jak naturalnie obniżyć poziom cukru we krwi)

i wiele innych.

Dzienne zapotrzebowanie na białko

Ile białka powinniśmy spożywać dziennie? Dzienne zapotrzebowanie na białko będzie uzależnione od kilku czynników, w tym od płci, aktywności fizycznej oraz od wieku, ale wskazuje się, że dziennie powinniśmy go spożywać w ilości od 1g/1kg masy ciała do 1,2g/1kg masy ciała. Dlatego też, osoba ważąca 65 kg powinna dziennie spożywać od około 65 g do 78 g białka.

Objawy niedoboru białka

Jako, że białko pełni tyle ważnych funkcji w naszym organizmie, to jego niedobór niesie ze sobą wiele negatywnych skutków, wśród których zaliczyć możemy:

• anemię
• wolne gojenie się ran
• słabe włosy i paznokcie
• słabą odporność
• nierównowagę hormonalną i trądzik
• ciągły głód i senność po posiłkach

i wiele innych.

Ps. Śledząc wiele profili dietetycznych na instagramie, wiele dietetyczek pokazuje, że to właśnie z białkiem mamy najwięcej problemu, gdyż najczęściej jemy samą owsiankę z owocami (dodaj skyr/jogurt naturalny, rzadziej odżywkę białkową), kanapki z masłem i pomidorem (dodaj np. twaróg/rybę/inny ser itp.) czy też np. makaron z zielonym pesto (dodaj kurczaka/tofu/łososia itp.). Efektem tego jest właśnie głód i szybka senność po posiłku czy też wspomniane już wyżej inne skutki.

Źródła białka w diecie

Białko w diecie znajdziemy, zarówno w produktach odzwierzęcych, jak również w produktach roślinnych, ale należy pamiętać o tym, że to, pochodzące z produktów zwierzęcych (dobrej jakości jaja, sery, ryby, mięso) jest określane tym pełnowartościowym, gdyż zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które są kluczowe do prawidłowej pracy całego organizmu.

Z kolei, białko roślinne znajdziemy w komosie ryżowej (tutaj wyjątek, gdyż mimo iż jest to produkt pochodzenia roślinnego, to białko to możemy określić mianem pełnowartościowego), soczewicy, ciecierzycy, kaszy, tofu, fasoli (link afiliacyjny).

Od czasu do czasu można też postawić na odżywkę białkową z dobrym składem (wiele z nich ma zbędne dodatki, ale czytałam ostatnio, że świetną alternatywą jest białko konopne (link afiliacyjny)). 

! Istnieje dzisiaj szereg produktów proteinowych, które są modne i zachwalane przez wiele osób, gdyż mają w składzie dużo białka (puddingi proteinowe, batony proteinowe).  Oczywiście bazując na założeniach diety 80/20, gdzie w 80% przypadków jemy zdrowo, a w 20% pozwalamy sobie na odstępstwa, nie ma się czego obawiać. Jeżeli jednak, chcąc uzupełnić dzienne zapotrzebowanie na białko, każdego dnia ratujemy się tego typu produktami, to lepiej z nich niestety zrezygnować, gdyż są szkodliwe m.in dla naszych jelit (Jak dbać o jelita) i zawierają karagen - E407, który w nadmiarze nie jest naszemu organizmowi potrzebny do szczęścia.

Dbacie o odpowiednio zbilansowane posiłki w swojej diecie?

Dajcie znać w komentarzu

Pozdrawiam

Agata

Ten wpis może zawierać linki afiliacyjne, dzięki którym wydawca strony może uzyskać prowizję, jeśli w nie klikniesz i dokonasz za ich pośrednictwem zakupu produktu. Kliknięcie linków nie wiąże się z dodatkowymi kosztami i jest całkowicie dobrowolne.

#ceneo #współpraca